Mochi Halua Kenari

Bismillah,

Pas buka buka blog nya mba Hesti aku tertantang untuk mencoba membuat 'Mochi Red Bean' nya Yess

http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2012/12/mochi-with-read-bean-filling.html?m=1

kek nya ga susah susah bingiiitz dweh Yess .. kaya nyaaaa .. Hihihihiii..

pas di try .. Bener loh ga susah susah bingiiitz .. Ya cape itu ya pas nge bundar bundarin adonan nya setelah di isi .. Hihihihiiii.. Tapi 'FUN' loh ngerjain nya

Untuk rasa di 'mochi' nya itu enak bingiiiitz .. Tanpa di isi pun enak di comot gitu aja .. Si abang aja lebih suka 'mochi' yang tanpa 'isi' .. Hahaha hahaha ..

Wanna try in your kitchen..???

Monggo loh di try juga Yess 😉

Here's the recipes Yess

::Mochi Halua Kenari:;

Resepnya aku lihat Dari blog nya mba Hesti yess 😉

Bahan : 

- 220 gr tepung ketan putih

- 110 gr gula pasir

- 200 ml santan (aku Pake Kara yg Kevin 60 ml trus aku Tambahin air)

- tepung ketan sangrai (aku sangrai 50 grm takut kurang Yess)

- pewarna hijau sedikit (aku pake 1/4 sdt)

Filling (ini dr mba Hesti):

- 1/2 cup kacang merah, rendam 3 jam

- 1 1/2 cup air

- gula sesuai selera

- 1 sdm minyak 

Kalo aku pake filling/isian nya dari cemilan kacang kenari khas Manado 'halua kenari' aj biar lebih enak yess

Tu cemilan aku blender mpe halus Tambahin air dikit biar mau di bentuk buat isian mochi Yess 😉

Kalo mau pake 'ting ting garuda' juga enak tu kata mba Hesti 😉 caranya sama di blender trus kasi air dikit Yess 😉

Cara membuat :

#Filling Red Bean:

masak kacang merah dengan air sampai airnya menyusut menjadi separuhnya. 

Tambahkan gula sesuai selera. 

Masak lagi sambil diaduk sampai airnya kering dan kacang menjadi empuk. 

Tambahkan minyak lalu aduk sampai rata lalu matikan api. 

Biarkan dingin lalu bentuk bulat bulat.

#Kulit :

campur tepung ketan dan gula, aduk rata. 

Masukkan santan sambil diaduk sampai rata. (aku pake mixer aja biar cepat & hemat tenaga .. hihihiiiii...)

Kalau mau dikasih pewarna bisa pada tahap ini.

Tuang dalam pinggan tahan panas yang lebar agar matangnya cepat.

Jangan lupa untuk mengolesi pinggan dengan minyak.

(aku pake loyang kecil aje diameter 18cm cos dandang kukusan ku imut juga .. Hihihihiiiii )

Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai ditusuk sudah tidak terlalu melengket.

(aku tadi ngukus +/- 45mnt lah biar lebih mateng aje Yess tapi sebelum di kukus pasti in tu air dlm kukusan nya uda mendidih Yess)

Angkat lalu tuang di atas meja kerja yang sebelumnya sudah diberi ayakan tepung ketan sangrai.

Pipihkan sebisanya.

Potong potong kotak.

Beri isi lalu rapatkan dan siap disajikan.

Kalau ingin bertekstur, setelah dibulatkan bisa diletakkan dalam cetakan agar kecil atau cetakan cokelat berbentuk bunga. (aku ga pake cetakan cuma di bundar bundarin aje Yess coz ga punya cetakan Coklat juga .. Hihihihiii..)

note :

puas dweh berhasil bikin mochi dengan cara Jepang Yess ..

enak pula itu jadi ga nyesel nyobain nya Yess 

besok2 bikin lagi tapi isi nya mau di kasi kacang ijo and keju Yess pasti Yumm!!

#met_mencoba semoga berhasil Yess

-cooks and bakes are fun Yess-

--> syukron mba Hesti uda Sharing resep 'mochi' enak nya Yess 😉